• Главная
  • Фото
  • Родителям
  • Видео
  • Форум
  • Гостевая
  • Контакты
МДОБУ "ДСКВ №2" Г. ВСЕВОЛОЖСКА
МДОБУ "ДСКВ №2" Г. ВСЕВОЛОЖСКА
  • Главная
  • Группы
  • Наши новости
  • Рекомендации специалистов
  • Детский сад - экопарк

Организация питания

Нормативно-правовая база по организации питания:

Федеральный закон от 01.03.2020 N 47-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и статью 37 Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации»

Распоряжение Комитета по образованию Администрации МО "Всеволожский муниципальный район" Ленинградской области №877 от 26.12.2020 г. "Об организации питания в образовательных учреждениях, реализующих ООП ДО, на период с 01 июля 2021 года по 30 июня 2022 года"

Об утверждении Порядка организации бесплатного питания в образовательных организациях Ленинградской области и установлении стоимости бесплатного питания обучающихся в образовательных организациях Ленинградской области (с изменениями на 6 августа 2020 года)


Локальные акты МДОБУ "ДСКВ №2" г.Всеволожска

Приказ о создании в МДОБУ "ДСКВ №2" рабочей группы по разработке и внедрению системы ХАССП

Система менеджмента безопасности пищевой продукции в МДОБУ "ДСКВ №2" г. Всеволожск на основе принципов ХАССП, в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011, СанПиН 2.3/2.4.3590-20, ГОСТ Р ИСО 22000-2007 и ГОСТ Р 51705.1-2001.

Перечень потенциально опасных факторов

Положение об организации питания обучающихся в МДОБУ "ДСКВ №2" г.Всеволожска

Паспорт пищеблока МДОБУ "ДСКВ №2" г. Всеволожск 

Информация об организаторе питания: столовая работает на сырье

Поставщики продуктов питания: ООО «ЛенАгроПром», ООО «РОСТХЛЕБПРОДТОРГ».

Типовое меню на 2 недели, утвержденное Роспотребнадзором Ленинградской области

Ежедневное меню на 2022-2023 учебный год

Порядок и стоимость получения питания за родительскую плату

Горячая линия по вопросам организации питания


Создание условий для организации питания: 

Закупка продуктов питания производится на основании решения единой комиссии по осуществлению закупок администрации МО «Всеволожский муниципальный район» Ленинградской области согласно муниципальных контрактов на поставку товаров Поставщиками.

Ведется постоянный контроль за поставкой продуктов в дошкольное образовательное учреждение и качеством поставляемых продуктов.

С целью организации рационального сбалансированного питания в дошкольном образовательном учреждении, на основании распоряжения комитета по образованию администрации «ВМР» ЛО от 25.12.2019г. №1168 «Об организации питания в общеобразовательных учреждениях, реализующих основную общеобразовательную программу дошкольного образования», в дошкольном образовательном учреждении созданы условия приготовления пищи в соответствии с требованиями СанПин.

Питание организованно в соответствие с двухнедельным меню. Продуктовые нормы были выполнены в соответствии с выделенными финансовыми затратами на питание.

В дошкольном образовательном учреждении утверждено 5-ти разовое питание, в соответствии с СанПиН  2.4.3648-20 , режим дня, график приема пищи, график выдачи продуктов питания с пищеблока.

Для организации полноценного питания в образовательном учреждении создан совет по питанию. Совет по питанию осуществляет контроль за организацией питания в учреждении:

  • выполнение денежных норм на 1 ребенка.
  • соблюдение санитарных правил содержания пищеблока.
  • соблюдением режима выдачи продуктов с пищеблока.
  • правильное составление меню-требование (согласно нормам и технологическим картам.)
  • качеством и безопасностью продуктов поставляемых базой.
  • ассортиментом, основных продуктов питания, рекомендуемых для использования в питании детей (групп раннего, дошкольного возраста).
  • выполнением нормативных документов, регламентирующими организацию питания в государственных общеобразовательных учреждениях ОУ.
  • Совет по питанию оказывает практическую помощь в овладении технологии приготовления пищи и ежедневный контроль на пищеблоке, итоги контроля фиксируются в документах и доводиться до сведенья на совете. Совет по питанию организовывает контроль за организацией питания в группах и организацией питания сотрудников в Учреждении.

С целью осуществления контроля за объемом и качеством оказываемых услуг по организации питания в Учреждении, качеством доставляемых продуктов, соблюдением технологии приготовления пищи, использования качественного ассортимента продуктов питания и соблюдением санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в Учреждении создана бракеражная комиссия на двух зданиях. Бракеражная комиссия обеспечивает ежедневный контроль за качеством поступающих продуктов, за условиями их хранения, соблюдением всех гигиенических и технологических требований при приготовлении и раздачи пищи, оценку качества приготовленных блюд проводит перед каждой раздачей пищи по органолептическим показателям с отметкой в бракеражном журнале и скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, готовой продукции.

В целях обеспечения контроля за приготовлением пищи для детей, обеспечение снятия и хранения суточных проб, возложена ответственность за снятие и хранение суточных проб на поваров Учреждения. Контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы осуществляет медицинский работник.


Имя отправителя *:
E-mail отправителя *:
Тема письма *:
Текст сообщения *:

Поиск

Версия для слабовидящих

    Сведения о ДОУ

    • Сведения об образовательной организации
      • Основные сведения
      • Руководство. Педагогический состав
      • Структура и органы управления
      • Документы
      • Образование
      • Образовательные стан...
      • Материально-техническое обеспечение
      • Организация питания в образовательной организации
      • Финансово-хозяйственная деятельность
      • Стипендии и иные виды материальной поддержки
      • Образовательные стандарты
      • Вакантные места для приема (перевода)
      • Платные образовательные услуги
      • Доступная среда
      • Международное сотруд...
      • Профсоюз работников
    • Методическая служба
      • Нормативное обеспечение организации методической работы
      • Содержание и планирование методической работы в ДОУ
      • Методическое сопровождение достижения качества реализации образовательных программ
      • Повышение квалификац...
      • Система наставничества в ДОУ
      • Передовой педагогический опыт
      • Информационное обеспечение
    • Безопасность
      • Пожарная безопасность
      • Дорожная безопасность
      • Электробезопасность
      • Безопасность на воде
      • Информационная безопасность
      • Антитеррор
      • Безопасность здоровья
      • Борьба с Covid-19
    • Охрана труда
    • Полезные ссылки
      • Детский телефон доверия
    • Противодействие коррупции
    • Независимая оценка качества
    • Детский сад и родители
      • Порядок комплектования
      • Приказы о зачислении
      • Родительская плата
      • Законодательство
      • Семейные ценности
      • Одаренный ребенок
    • Электронная приёмная
    • Лето-21
    • Электронное обучение
    • Деятельность
      • Закупки МДОБУ "ДСКВ №2"

    Обратная связь

    Имя отправителя *:
    E-mail отправителя *:
    Тема письма *:
    Текст сообщения *:

    Block title

    Block content
    Госуслуги
    Решаем вместе
    Не можете записать ребёнка в сад? Хотите рассказать о воспитателях? Знаете, как улучшить питание и занятия?

    0

    1

    2

    16

    12

    0

    14

    13

    uCoz
    • Главная
    • Видео архив
    • Фото альбомы